间隔新年还有将近两个月的时刻，餐饮商家渐渐的开端炽热推销自己的年夜饭了。记者正常采访发现，鸡年年夜饭价格仍然主打亲民，而“金鸡”的元素也被商家广泛应用。

  全聚德通州店的鸡年年夜饭是由我国烹饪大师关长瑞立异研发的。在菜单中，关大师制作了冷拼“金鸡报晓”以讨个口彩。这“金鸡报晓”是用多种食材精心拼摆而成，图画“金鸡”绘声绘色，旭日将冉冉升起，有一唱雄鸡全国白之神韵。讨顾客愉悦的还有“吉祥满意”，这是用鸡酱制后切条装盘，配上蔬菜似“满意”。不只菜名出彩，关长瑞大师还在年夜饭中搭配了通州的“三宝”：烧鲶鱼、糖火烧、炸咯吱盒，“副中心火了，得让各位理解通州还有啥好吃的。”别的记者经过查询了解到，宣武门商务酒店在年夜饭中推出红袍脆皮鸡以应“金鸡之年”。俗话说“无鱼不成席”，旺顺阁年夜饭仍然主打鱼头泡饼，涵义“年年有余”。

  鸡年年夜饭价格继续亲民。全聚德通州店为满意市民需求，推出了8个层次的年夜饭，其间最低价位为每桌1288元就可以吃得很好。上海老饭馆鸡年外卖年夜饭分为两个层次，最低层次的只需每份980元。旺顺阁相关担任这个的人说，鸡年年夜饭的价格根本与上一年相等，“现在都主打亲民，没有提价的，并且要让市民有更多挑选。”

  尽管离春节还有比较长的一段时刻，不少餐饮商家说，现在现已预定火爆。其间，旺顺阁鱼头泡饼各店年夜饭套餐均已预定过半；宣武门商务酒店的年夜饭预定状况也较为火爆，酒店本年还特别发放了年夜饭预定专用“银票”，一张银票抵扣100元现金，以回馈新老客户；全聚德通州店方面表明，为了缓解需求，还特别推出16点半至18点半的下午档和19点至21点晚间档两堂年夜饭餐位。

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